Lys kan ødelægge fødevarerne - enten gennem en misfarvning eller ved reduceret smag. For en række fødevare er lyset årsag til mange reklamationer fra kunder. Her kan Emballage og transport hjælpe.
Mange emballagematerialer tillader i et vist omfang indtrængen af lys. For et meget stort antal produkter, herunder specielt fødevarer og farmaceutiske produkter gælder, at indtrængende lys har en skadelig og dermed holdbarhedsnedsættende virkning.
